Boules de potiron et noix

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2 commentaires (lire)

Préparation: 15 min

Cuisson: 15 min

Recette postée par: Bouchra L (son blog)

Ingrédients

  • Une pincée de sel

Instructions

  • Couper la chair de potiron en cubes et les cuire à la vapeur.
  • Mettre les cubes de potiron cuits dans une casserole ajouter les deux sucres, le sel et le beurre. Sur feux moyen commencer à mélanger les ingrédients en écrasant les morceaux de potiron avec une cuillère en bois pour obtenir une sorte de purée.
  • Continuer à mélanger pour éviter que ça attache jusqu'à caramélisation de la purée de potiron. Ajouter la cannelle et lasser refroidir.
  • former des boules de potiron et coller deux moitiés de noix sur les côtés de chaque boule.
  • Déguster frais.

2 Commentaires


Bouchra L

18 dec 2009 à 08h39

Voilà une bonne idée avec des boules de glace je pense que ça sera parfait !

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lassiresophie47

28 oct 2009 à 12h46

merci pour cette jolie recette originale, je vais l'essayer, justement j'ai un demi potiron dans mon frigo et je me demandais quoi faire avec. tu sers ces boules en dessert? Ce serait bon accompagné d'une glace à la vanille tu penses?

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