Frittata aux épinards et jambon cru

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Préparation: 5 min

Cuisson: 15 min

Recette postée par: Nadia Noël (son blog)

Provenance:

plat traditionnel de la cuisine italienne qui se garnit de différents ingrédients.

Ingrédients

Pour 2 personnes

Instructions

  • A) Couper le jambon grossièrement. Laisser dégeler les épinards et bien les essorer entre les mains.
  • B) Battre les oeufs avec le fromage blanc et le parmesan. Ajouter le jambon et les épinards.
  • C) Faites chauffer le beurre dans une poêle allant au four. verser la préparation aux oeufs et faites prendre l'omelette pendant 2 à 3 minutes, puis mettre au four préchauffé à 180°C et finissez de cuire 12 à 15 minutes.

Suggestions (vin, astuces, petits conseils...) :

Un Pinot noir d'Alsace
ou
Un Bardolino chiaretto

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