Blettes avec féta et raisins secs

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Préparation: 10 min

Cuisson: 25 min

Recette postée par: nounou

Provenance:

Les raisins et la féta donne un aspect sucré salé aux blettes.

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 3 gousses d'ail

Instructions

  • Retirer les bouts des tiges des blettes. Les laver et les hacher grossièrement sans égoutter.
  • Eplucher l'ail et l'oignon. Ecraser l'ail et émincer l'oignon finement.
  • Plonger les tiges de blettes hachées dans de l'eau bouilllante pendant quelques minutes. Egoutter.
  • Faire chauffer l'huile dans une cocotte. Ajouter l'oignon et laisser cuire 5 minutes à feu moyen. Lorsqu'il est translucide, ajouter l'ail et faire cuire quelques minutes encore.
  • Ajouter les blettes - tiges et feuilles - et faire cuire jusqu'à ce que les feuilles soient bien ramollies.
  • Ajouter le jus de citron, assaisonner, couvrir et laisser cuire 5 minutes environ.
  • Couper la féta en cubes. Ajouter les raisins et mélanger. Poser la féta sur les blettes sans mélanger. Couvrir et laisser cuire à feu doux quelques minutes encore.

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