Le welch

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1 commentaire (lire)

Préparation: 15 min

Cuisson: 6 min

Recette postée par: annick (son blog)

Provenance:

Ingrédients

Pour 5 personnes

  • 25 cl de bière ambrée (moi j'ai acheté "la Ch'ti"+ un peu pour le pain)

Instructions

  • Dans une grande casserole,faire fondre à feu très doux ,le fromage coupé en petits morceaux avec la bière,la moutarde,le sel & poivre.
  • Prendre le temps de bien mélanger le tout à l'aide d'une cuillère en bois,afin d'obtenir une pâte bien lisse.
  • Griller les tranches de pain de mie au grille-pains.Verser un peu de bière dans une assiette creuse et tremper le pain grillé.
  • Prendre 5 grands ramequins,déposer une tranche de pain,le jambon, verser le cheedar fondu et casser un oeuf dessus.
  • Mettre au four très chaud à griller 6 à 8 minutes.
  • Servir de suite avec une portion de frites ou alors une bonne salade.....au gré de vos envies.

1 Commentaire


Zazaone

De Zazaone

03 apr 2011 à 21h44

Après une randonnée l'hiver

C'est un plat consistant ! Comme j'avais mis trop de bière avec le fromage, je n'en ai pas mis dans le fond du plat. Par contre, la prochaine fois je ne mettrai les oeufs que lorsque le Welch sera pratiquement cuit. Là, ce sont eux qui le sont trop...

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