Brownies de luxe
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Préparation: 15 min
Cuisson: 45 min
Provenance: États-Unis
Des brownies de luxe, avec des noix, des pistaches et des morceaux de chocolat noir. Lorsqu'on coupe ces brownies, on voit le chocolat fondant à l'intérieur et leur croûte craque, ce qui leur donne un aspect un peu rustique et charmant.
Ingrédients
Pour 8-10 personnes
- 250g de beurre doux
- 350g de sucre
- 150g de farine
- 4 oeufs
- 200g de chocolat noir
- 3 cuillères à soupe de café espresso
- 1 cuillère à café d'essence de vanille
- 100g de cerneaux de noix
- 60g de chocolat noir haché en petits morceaux
Instructions
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Préchauffer le four à 170 degrés.
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Dans un bain marie faire fondre les 200g de chocolat avec le beurre et le café.
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Battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange forme le ruban.
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Ajouter le chocolat fondu et la vanille et battre encore pour mélanger.
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Ajouter la farine, les noix et pistaches et morceaux de chocolat et mélanger à la main jusqu'à ne plus voir de traces de farine.
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Verser l'appareil dans un moule carré préalablement beurré et fariné.
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Faire cuire au four pendant 45 minutes.
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Pour encore plus d'extravagance, servir tiède avec de la glace.
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