Brownies au chocolat blanc et au gingembre confit

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Préparation: 15 min

Cuisson: 20 min

Recette postée par: Foujita (son blog)

Source :Le livre gingembre , sugar & spice en 80 façons chez Marabout

Préparation : 15 mn
Cuisson : 20 mn à 190 ° + 10 mn pour un four à chaleur tournante
Temps de refroidissement : 40 mn

Ingrédients

Pour 12 gros brownies

  • 1 pincée de sel

Instructions

  • Préchauffer le four à 190 °
  • Chemiser un moule de 20 x 25 cm de papier cuisson
  • Réservez 120 g de chocolat blanc et faites fondre le reste au bain-marie avec le beurre
  • Bien mélanger pour un mélange lisse puis retirez du feu
  • Incorporez en battant les oeufs , le sucre , la vanille , le gingembre frais et le gingembre confit , la farine et la pincée de sel puis les 120 g de chocolat mis de coté
  • Versez ce mélange dans le moule , lissez pour bien le répartir
  • Faites-le cuire 20 mn jusqu'à ce qu'il devienne doré
  • Ne pas s'inquièter si le gâteau est mis au centre , cela rendre les brownies encore plus fondants et délicieux
  • Laissez refroidir le gâteau dans son moule avant de le découper en 12 ou 16 carrés
  • Inutile de vous dire que délicieux est un mot faible pour désigner cette patisserie
  • Cela valait la peine de mettre le ramassage des feuilles mortes en attente ..

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