Brownies au chocolat blanc et au gingembre confit
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Préparation: 15 min
Cuisson: 20 min
Source :Le livre gingembre , sugar & spice en 80 façons chez Marabout
Préparation : 15 mn
Cuisson : 20 mn à 190 ° + 10 mn pour un four à chaleur tournante
Temps de refroidissement : 40 mn
Ingrédients
Pour 12 gros brownies
- 400 g de chocolat blanc
- 75 g de beurre doux
- 3 oeufs
- 75 g de vergeoise
- 2 càc d'extrait de vanille
- 75 g de gingembre confit
- 1 morceau de gingembre frais râpé
- 200 g de farine
- 1 pincée de sel
Instructions
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Préchauffer le four à 190 °
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Chemiser un moule de 20 x 25 cm de papier cuisson
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Réservez 120 g de chocolat blanc et faites fondre le reste au bain-marie avec le beurre
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Bien mélanger pour un mélange lisse puis retirez du feu
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Incorporez en battant les oeufs , le sucre , la vanille , le gingembre frais et le gingembre confit , la farine et la pincée de sel puis les 120 g de chocolat mis de coté
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Versez ce mélange dans le moule , lissez pour bien le répartir
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Faites-le cuire 20 mn jusqu'à ce qu'il devienne doré
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Ne pas s'inquièter si le gâteau est mis au centre , cela rendre les brownies encore plus fondants et délicieux
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Laissez refroidir le gâteau dans son moule avant de le découper en 12 ou 16 carrés
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Inutile de vous dire que délicieux est un mot faible pour désigner cette patisserie
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Cela valait la peine de mettre le ramassage des feuilles mortes en attente ..
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