Mousse au chocolat noir sur lit d'agrumes

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1 commentaire (lire)

Préparation: 15 min

Cuisson: 10 min

Recette postée par: annick (son blog)

Ingrédients

Pour 5 personnes

  • 1 pincée de sel

Instructions

  • Délayer l'agar-agar dans le jus d'orange puis le faire bouillir.
  • Verser dans 5 verrines et laisser prendre.
  • Faire fondre le chocolat au bain-marie,quand il est fondu,bien le mélanger pour obtenir une texture bien lisse et laisser refroidir.
  • Monter la crème bien froide en chantilly.
  • Monter les blancs en neige avec la pincée bien fermes.
  • Incorporer la chantilly au chocolat puis délicatement les blancs en neige.
  • Déposer la mousse sur le lit d'agrumes et réserver au frigo quelques heures.................

1 Commentaire


Marie Bellemère

28 sept 2016 à 12h12

Bon

C'est bon, c'est frais et bien cool.

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