Galettes de froment (crêpes au beurre)

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Préparation: 1 h 30 min

Cuisson: 5 min

Recette postée par: Claude Trobon (son blog)

Provenance:

Un grand classique dont on ne se lassera jamais… La qualité des ingrédients est très importante. Ca marche avec des produits industriels mais ces vraiment meilleur avec des produits de la ferme…

Ingrédients

Pour 15 crêpes environ

Instructions

  • Battez les œufs entiers, ajoutez le lait et le beurre fondu. Bien mélanger.
  • Ajoutez la farine en pluie fine et fouettez au fur et à mesure.
  • Laissez reposer votre pâte pendant 1 heure.
  • Pour cuire vos crêpes, utilisez une poêle anti adhésive sur laquelle vous pouvez étaler un peu d’huile avec un morceau de papier absorbant plié.
  • Je vous conseille la « beurre salé – sucre », en faisant fondre le tout sur la crêpe, encore sur la poêle, c’est délicieux.

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