Confiture de pommes au romarin et miel
(2 votes)
2 commentaires (lire)
Préparation: 15 min
Cuisson: 25 min
Source: Le Magazine Saveurs de septembre/octobre de 2009
Ingrédients
Pour 1 kg de confiture
- 1,2 kg de pommes acidulées
- 600 g de sucre
- 200 g de miel de montagne
- le jus de 2 gros citron " 10 cl "
- 10 cl d'eau
- 1 cuillère à soupe de romarin frais
Instructions
-
Dans un faitout " ou bassine à confiture " , réunissez le sucre , le jus de citron , l'eau et le miel
-
Portez doucement à ébullition
-
Pendant ce temps , pelez , les pommes , ôtez leur cœur , mais gardez les pépins
-
Coupez les pommes en dés
-
Emballez les pépins dans une gaze
-
Lavez et séchez le romarin
-
Versez les pommes en dés et le nouet de pépins dans le sirop bouillant
-
Portez de nouveau à ébullition et poursuivez ainsi la cuisson , en écumant si nécessaire pendant 15 min jusqu'à ce que les pommes soient bien confites
-
Prélevez la moitié des fruits cuits et les mixer au blender
-
Reversez les fruits mixés dans la confiture et poursuivez la cuisson 5 min
-
Versez cette confiture bouillantes dans les pots en ajoutant dans chacun quelques brins de romarin
-
Couvrez aussitôt
2 Commentaires
15 nov 2009 à 19h00
Superbe ta recette de tarte
Merci !
A++Sacha
Commentaire jugé utile par 1 de 1 personnes
De TitAnick
11 nov 2009 à 17h47
Et en tarte?
Voici une recette de tarte reprenant ces ingrédients!
Tarte fine aux pommes beurre salé miel et romarin
de-la-fourchette-aux-papilles-estomaqu…
En tarte, c'est sublime... en confiture... hum!
;-°
TitAnick
Commentaire jugé utile par 0 de 1 personnes
De Foujita