Gratin courgeoirauberginates (gratin de legumes)

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Préparation: 15 min

Recette postée par: MleL (son blog)

Ça devait être un truc bidouillé en vitesse pour manger des légumes et en même temps vider le réfrigérateur avant la session du marché du samedi matin...
Mais... Oh my God... Personnellement, je n'ai pas le souvenir d'avoir goûté un gratin de légumes aussi bon, aussi savoureux, aussi TOUT quoi... =) Et en plus, c'est un jeu d'enfants à préparer, ce qui ne gâche rien bien sûr!

Ingrédients

Pour 4 personnes

Instructions

  • Préchauffez le four à 200°C.
  • Émincez finement les légumes, coupez les tomates en petits dés après les avoir égouttées.
  • Découpez la mozzarella en tranches, puis en petits bouts, réservez.
  • Dans un plat à gratin, disposez une couche de légumes. Recouvrez de quelques cuillères de crème fraîche*. Salez, poivrez, "maggitez" **. Recouvrez d'une nouvelles couche de légumes, etc... Finissez par la crème et l'assaisonnement, recouvrez de gruyère râpé et de mozzarella. Enfournez pour une heure environ. ***
  • * N'en mettez pas de trop, ou votre gratin nagera dans le liquide (les courgettes rendent dèjà beaucoup d'eau). J'en mets environ l'équivalent d'une cuillère à soupe à une et demie par couche, pour un plat de taille standard.
  • ** Si vous n'aimez pas le Maggi, essayez juste une fois, pour goûter, le goût est méconnaissable quand il est au milieu de différentes saveurs comme ça, il donne simplement une touche épicée, un tout petit peu sucrée. (je dirais "suave", lol, mais je manque d'objectivité : je crois que mes parents en mettaient dans mes biberons tellement ça fait partie intégrante de mes repas...).
  • *** Surveillez quand même : j'ai un très vieux four à gaz, du coup mes temps de cuisson diffèrent toujours légèrement...

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