Crumble pommes vertes, noix, sirop d'érable

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Préparation: 25 min

Cuisson: 30 min

Recette postée par: Therbia (son blog)

Provenance:

Voici une recette tirée du blog Repaire et repère, sur lequel Carpe Diem nous a posté de délicieuses recettes, et je tenais à exprimer ici combien ses écrits me manquent ..... Reprendre une de ses recettes me donne l'impression qu'elle est encore un peu là, tant que vit sa mémoire .....

Ingrédients

Pour 8

Instructions

  • Pelez les pommes et coupez-les en lamelles fines.
  • Faîtes-les revenir dans 20 g de beurre à feu très doux à couvert. Quand elles sont transparentes ajoutez 2 cuillères à soupe de cassonade. Remuez délicatement pour ne pas les écraser puis versez le sirop d'érable. Laissez cuire encore quelques minutes.
  • Préchauffez le four à 200°.
  • Réservez quelques noix entières et hachez grossièrement les autres.
  • Préparez la pâte à crumble en mélangeant, la farine, la cassonade, le reste de beurre en morceaux, et les noix.
  • Recouvrez les pommes de cette pâte et mettez au four.
  • Laissez environ 30 minutes, le temps que la pâte soit dorée.
  • Dégustez ... ce crumble est délicieux, le goût des noix surprend à la 1ère bouchée, mais ensuite on s'y fait tellement qu'il est bien difficile de ne pas se resservir

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