Salade de Pois Chiche

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Préparation: 25 min

Recette postée par: Ana Luthi (son blog)

Provenance:

Une belle salade pour accompagner vos buffets.

Ingrédients

Pour 6 personnes

  • 2 gousses d'ail

Instructions

  • On commencera par couper les poivrons en petits cubes et les mettre dans un saladier, continuer avec l'oignon, puis ce sera au tour de la tomate et celui du concombre.
  • Ajouter alors l'ail et la basilic, ou de la menthe si l'on préfère. On va alors incorporer les pois chiche. Bien les mélanger délicatement au reste des ingrédients.
  • Préparer alors la vinaigrette avec trois cuillères à soupe d'huile d'olive pour deux de vinaigre. Salez et poivrez à votre convenance, et émulsionner la sauce à la fourchette. Incorporer la sauce à la salade de pois chiche.
  • Disposer au réfrigérateur le temps de la présenter et de la servir.

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