Milles feuilles de truite fumée aux pistaches
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Préparation: 20 min
Cuisson: 8 min
Petite entrée individuelle recette que me reste t-il dans mon placard ? voila d'où vient l'idée
Ingrédients
Pour 6 personnes
- 1 paquet de matzot prédécoupées (il a 6 plaques de 6 carrés)
- 300 g de truite fumée
- 1 grosse poignée de pistaches décortiquées
- quelques olives noires
- 200 g de créme nutrifil
Instructions
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coupez les matzot en carrés les badigeonner de matiére grasse les passez 2 minutes sur chaque face dans une poêle
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Pour la mousse : mixez la truite fumée puis montez en chantilly la nutrifil. Ajoutez lui la truite mixée sel pouvre du moulin.
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concassez les pistaches
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mettez la mousse dans une poche à douille. faites des petits tas sur chaque carré, superposez les délicatement. Sur le dernier décorez avec des olives et des pistaches concassées
Suggestions (vin, astuces, petits conseils...) :
à preparer pas trop à l'avance, vous pouvez utiliser de la pâte filo dans ce cas en carrés de 4 épaisseur elle cuit 5 minutes au four et crème se marie bien aussi
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