Madeleines à la pâte de Spéculos
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Préparation: 15 min
Cuisson: 7 min
Ingrédients
Pour 8 gourmands
- 3 œufs
- 110 g de sucre semoule
- 190 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 120 g de beurre
- 3 grosses cuillères à soupe de pâte de Spéculos
Instructions
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Préchauffer le four à 210°.
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Dans le cul de poule, battre les œufs avec le sucre. Incorporer la farine, la levure et mélanger intimement.
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Faire fondre le beurre puis l'incorporer à la préparation précédente.
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Enfin ajouter la pâte de Spéculos et ne pas trop mélanger pour garder des marbrures !!!
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Verser dans des empreintes madeleines en silicone.
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Faire cuire 4 minutes à 210° puis baisser le thermostat à 180° et continuer la cuisson encore 7/8 minutes....
Suggestions (vin, astuces, petits conseils...) :
Utiliser un moule en silicone, vous n'aurez aucun problème de démoulage.
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