Financiers à la pistache
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Préparation: 15 min
Cuisson: 12 min
Provenance: France
je l'ai trouvée sur un livre de cuisine et elle se marie volontiers avec une mousse légère au chocolat. j'ai utilisé la crème de pistache pure sans colorant
Ingrédients
Pour 16 pièces
- 150 g de sucre glace
- 150 g de beurre
- 75 g de poudre d'amandes
- 60 g de farine
- 1 grosse cuillère à soupe de crème de pistache
- 1 pincée de sel
Instructions
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Mélangez farine, poudre d'amandes et sucre glace.
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Faire fondre le beurre et y mélanger la crème de pistache.
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Battre en neige les 3 blancs avec la pincée de sel.
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Amalgamez les 2 appareils en prenant soin de ne pas casser les blancs.
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Remplir les moules à financiers et enfournez dans un four préchauffé pendant environ 12 min thermostat 6
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Pour la décoration : La petite souris verte et la rose sont réalisées en pâte d'amandes
Suggestions (vin, astuces, petits conseils...) :
surveillez la cuisson car chaque four est différent
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