Financiers à la pistache

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Préparation: 15 min

Cuisson: 12 min

Recette postée par: nicole passions (son blog)

Provenance:

je l'ai trouvée sur un livre de cuisine et elle se marie volontiers avec une mousse légère au chocolat. j'ai utilisé la crème de pistache pure sans colorant

Ingrédients

Pour 16 pièces

  • 1 pincée de sel

Instructions

  • Mélangez farine, poudre d'amandes et sucre glace.
  • Faire fondre le beurre et y mélanger la crème de pistache.
  • Battre en neige les 3 blancs avec la pincée de sel.
  • Amalgamez les 2 appareils en prenant soin de ne pas casser les blancs.
  • Remplir les moules à financiers et enfournez dans un four préchauffé pendant environ 12 min thermostat 6
  • Pour la décoration : La petite souris verte et la rose sont réalisées en pâte d'amandes

Suggestions (vin, astuces, petits conseils...) :

surveillez la cuisson car chaque four est différent

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