Cappuccino de potimarron au cacao

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Préparation: 20 min

Cuisson: 20 min

Recette postée par: Foujita (son blog)

Source : Le mag Elle à table n°62

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 1/2 cuillère à café de cacao non sucré (grand arôme de bolivie " mag bio ")

Instructions

  • Épluchez et coupez en cubes le potimarron
  • Dans une sauteuse faire fondre le beurre , puis y déposer les cubes de potimarron , faites-les bien dorer sur tous les cotés puis versez dessus le bouillon de volaille , le café soluble , la cassonade , une pincée de sel et de poivre
  • Couvrez et laissez mijoter pour 20 à 30 min
  • Mixez l'ensemble pour obtenir un velouté crémeux
  • Réservez-le au chaud
  • Fouettez la crème fleurette en chantilly
  • Servez le velouté de potimarron au café, surmonté d'une généreuse cuillère de chantilly poudrée de cacao

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