Poulet à la vanille et son palet de polenta rissolé

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Préparation: 30 min

Cuisson: 20 min

Recette postée par: Foujita (son blog)

Source le site de linternaute

Ingrédients

Pour 6 personnes

  • 4 gousses d'ail .
  • 1 belle branche de thym .
  • 1/2 cuillère à café de curcuma .
  • 1 cuillère à soupe de rhum .

Instructions

  • LA VEILLE , couper , le poulet en gros cubes
  • Le mettre dans un plat creux avec l'oignon émincé , les gousses d'ail dégermées et écrasées , le rhum , le curcuma , et le thym , ajouter la gousse de vanille fendue et égrainée pour libérer toute la saveur de la vanille , bien mélanger le tout , puis filmer le plat puis le placer au réfrigérateur .
  • Le lendemain , faire revenir le contenu du plat ( sauf la gousse de vanille ) dans un peu d'huile , jusqu'à ce que les morceaux de poulet soient bien dorés sur toutes leurs faces
  • Ajoutez ( sur feu doux ) la crème , mélanger , puis laisser mijoter pour 3 à 4 min et servir

Suggestions (vin, astuces, petits conseils...) :

Pour accompagner ce plat , j'ai fait des palets de polenta , que j'ai fait rissoler au beurre salé , l'association , vanille , palet au beurre salé était vraiment très savoureuse !

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