Poulet à l'ananas et champignons noirs

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Préparation: 10 min

Cuisson: 15 min

Recette postée par: Kiwi (son blog)

Voilà plusieurs mois que je cherche une recette de poulet aux champignons noirs et à défaut de trouver mon bonheur, je me suis lancée dans la réalisation au pif et pour apporter un peu de gout, j'ai ajouté un peu d'ananas : c'était tout simplement un délice!

Ingrédients

Pour 2 personnes

Instructions

  • Faites revenir le poulet émincé dans un peu d'huile d'olive.
  • Ajoutez la sauce nuoc mâm, le bouillon de légume, le ketchup et le jus d'ananas.
  • Dans un peu de jus d'ananas froid délayé le fécule de mais et versez le dans la poêle.
  • Ajoutez les champignons noirs émincés que vous aurez au préalable ré-hydraté dans un peu d'eau tiède ainsi que quelques morceaux d'ananas coupés en petits morceaux.
  • Laissez mijoter quelques minutes.
  • Servez avec du riz.

Suggestions (vin, astuces, petits conseils...) :

Pour relever un peu, vous pouvez rajouter un cuillère à café de gingembre moulu!

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