Filets de dorade fenouil et citron confit

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Préparation: 10 min

Cuisson: 15 min

Recette postée par: sigrid (son blog)

Une recette simple , légère et rapide qui demande peu d'ingrédients. J'ai fait cuire les filets en papillote

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 2 ou 4 filets de dorade (tout dépend de la grosseur du poisson ou de la faim)ici c'est 4

Instructions

  • Couper le fenouil en minces lanières. Le blanchir 2-3 mn.
  • Détailler les 3/4 de la peau d'un citron confit.
  • Mélanger le fenouil, les morceaux de citron et le chermoula (facultatif)
  • Poser la moitié de ce mélange sur le papier sulfurisé puis dessus les filets de dorade et recouvrir du reste de fenouil, citron, épices.
  • Fermer la papillote.
  • Cuire +ou- 15 min au four 200° C

Suggestions (vin, astuces, petits conseils...) :

le temps de cuisson dépend de la grosseur des filets

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