Za'atar (mélange d'épices moyen-oriental))
Ingrédients
- 2 cuillères à café d'origan séché
- 2 cuillères à café de basilic sec
- 2 cuillères à soupe de thym moulu
- 1 cuillère à café de thym non moulu
- 2 cuillères à café de sarriette
- 2 cuillères à café de marjolaine séchée en poudre
- 1/2 cuillère à café de marjolaine entière séchée
- 1 à 2 cuillères à soupe de sumac écrasés
- 1/4 à 1/2 tasse graines de sésame non décortiquées, grillées et moulues grossièrement
- 1 cuillère à café de sel
Instructions
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Moudre tous les ingrédients ensemble au pil pil. Si vous n'avez pas de pil pil, les mettre dans un sac de congélation et écraser avec un rouleau.
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Il ne faut pas obtenir une poudre fine.
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