Tartelettes sablées chocolat & poire

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Préparation: 30 min

Cuisson: 12 min

Recette postée par: Delphine H (son blog)

Facile et bon marché

Photos et recette par Delphine H

Ingrédients

Pour 6 tartelettes

  • 1 pincée de sel
  • 1 cuillère à soupe d'eau
  • 1 cuillère à soupe de miel

Instructions

  • Mélanger la farine, le sucre (62 g de normal + 1 sachet de vanillé), le sel et le beurre. Pétrir à la main. Ajouter ensuite un œuf et la levure. Pétrir et réaliser une boule. Étendre la pâte à la main et laisser reposer 30 minutes.
  • Pendant ce temps, éplucher et couper la poire. Faire cuire légèrement avec un peu de miel. Réserver.
  • Faire préchauffer votre four à 200° C.
  • Lorsque la pâte est prête, découper 6 cercles et les placer délicatement dans des moules à tartelettes (de préférence en silicone).
  • Faire fondre le chocolat avec l'eau. Ajouter ensuite, hors du feu, la crème, 2 œufs battus et le dernier sachet de sucre vanillé. Remplir les tartelettes de chocolat et terminer par la poire. Enfourner 12 à 15 minutes à 180° C.
  • Les faire refroidir au réfrigérateur avant de les servir.

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