Tartelettes sablées chocolat & poire
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Préparation: 30 min
Cuisson: 12 min
Facile et bon marché
Photos et recette par Delphine H
Ingrédients
Pour 6 tartelettes
- 140 g de farine
- 62 g de beurre
- 62 g de sucre
- 1 pincée de sel
- 3 œufs
- 2 sachets de sucre vanillé
- 1/2 sachet de levure
- 100 g de chocolat noir
- 1 cuillère à soupe d'eau
- 4 cuillères à soupe de crème légère
- 1 poire
- 1 cuillère à soupe de miel
Instructions
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Mélanger la farine, le sucre (62 g de normal + 1 sachet de vanillé), le sel et le beurre. Pétrir à la main. Ajouter ensuite un œuf et la levure. Pétrir et réaliser une boule. Étendre la pâte à la main et laisser reposer 30 minutes.
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Pendant ce temps, éplucher et couper la poire. Faire cuire légèrement avec un peu de miel. Réserver.
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Faire préchauffer votre four à 200° C.
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Lorsque la pâte est prête, découper 6 cercles et les placer délicatement dans des moules à tartelettes (de préférence en silicone).
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Faire fondre le chocolat avec l'eau. Ajouter ensuite, hors du feu, la crème, 2 œufs battus et le dernier sachet de sucre vanillé. Remplir les tartelettes de chocolat et terminer par la poire. Enfourner 12 à 15 minutes à 180° C.
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Les faire refroidir au réfrigérateur avant de les servir.
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