Pistacchio, strawberry and white chocolate sandwich cookies

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Préparation: 15 min

Cuisson: 10 min

Recette postée par: Miss O (son blog)

Provenance:

Des sandwichs cookies comme aux States! A vous de jouer les desperate Housewifes!! ... Pour goûter girly et étonnant!!

Ingrédients

Pour 10-12 pièces

  • une pincée de sel,
  • une cuillère à soupe de lait chaud,

Instructions

  • Coupez le beurre froid en petits dés, le mélanger avec les doigts à la farine pour que cela forme un sable grossier.
  • Rajoutez la pâte à pistache préalablement diluée dans une cuillère à soupe de lait chaud, et le sucre. Mélangez bien. Formez une boule, filmez et gardez une demi heure minimum au réfrigérateur.
  • Préchauffez le four à 180°C, étalez la pâte au rouleau sur un plan de travail fariné. N'hésitez pas à rajouter de la farine si la pâte est trop collante.
  • Découpez des petits cercles avec un emporte-pièce.
  • Déposez-les sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé. Enfournez 10 min. Quand ils sont cuits, laissez refroidir sur une grille.
  • Faites fondre le chocolat au bain-marie.
  • Déposez ensuite un peu de confiture de fraise sur un biscuit, recouvrez avec un autre biscuit.
  • Avec une spatule, nappez le dessus des biscuits avec du chocolat blanc fondu, et décorez avec un dragibus pour l'aspect girly!

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