Saumon mariné à l'avocat et aux baies roses
Ingrédients
Pour 1 assiette
- 1 avocat
- 1 belle poignée de crevettes roses décortiquées
- 1 morceau de saumon débarrassé de sa peau
- 1à 2 citrons verts (ou citrons jaunes selon votre goût)
- 1 belle poignée d'herbes aromatiques (coriandre, persil, ciboulette)
- 1 oignon (ou plusieurs petits oignons blancs)
- 1 belle pincée de baie roses
Instructions
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Préparez 30min avant de servir
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découpez le saumon en fines tranches, le disposer dans l'assiette l'arroser de citron vert et d'une belle pincée de fleur de sel, du poivre de l'huile d'olive, mettre par dessus des lamelles d'avocat et les crevettes arrosez le tout de citrons verts et d'huile d'olives parsemez d'herbes et des baies roses concassées
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mettre au frais.
Suggestions (vin, astuces, petits conseils...) :
vous pouvez aussi ajouter une belle poignée de roquette, elle se marie parfaitement avec ce plat.
De cristaxou bordeau