Camembert pané
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Préparation: 5 min
Cuisson: 5 min
Provenance: France
Cette recette est aussi bonne que facile à preparer… Tout commence par un bon Camembert. Choisissez le avec soin, ni trop ferme, ni trop coulant… au lait cru, de préférence!
Instructions
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Cassez l'œuf dans un bol, puis battez le en omelette.
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Disposez la chapelure dans un second bol.
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Découpez le fromage en huit parts. Préparez chaque part en la roulant dans l'œuf, puis dans la chapelure, deux fois de suite.
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Faites fondre le beurre dans une poêle. Lorsque celui-ci commence à brunir, déposez les parts de camembert dans la poêle. Laissez cuire 2 à 3 minutes par face, jusqu’à ce que la chapelure devienne bien croustillante.
Suggestions (vin, astuces, petits conseils...) :
Servez avec un petite salade de tomates et un bon vin de Bordeaux.
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