Confiture de courge épicée

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Préparation: 30 min

Cuisson: 1 h

Recette postée par: Starbuck (son blog)

Provenance:

La courge étant un légume de saison qui peut se manger aussi bien salé que sucré, pourquoi ne pas essayer en confiture ? J'ai essayé de ne pas trop la sucrer car la courge l'est déjà, les épices relèvent le tout, et que dire de la couleur...... extraordinaire !!

Ingrédients

Pour 3 pots

Instructions

  • Coupez la courge en dés, mettez la dans une casserole avec un fond d'eau.
  • Ajoutez les sucres et les épices.
  • Laissez bouillonner trois quarts d'heure - une heure. Mixez, savourez !

Suggestions (vin, astuces, petits conseils...) :

On peut rajouter d'autres épices (clous de girofle, gingembre frais...)

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