Piccata de veau aux pistaches et aux fraises confites

Etoile pour noter les recettes de la cuillèreEtoile pour noter les recettes de la cuillèreEtoile pour noter les recettes de la cuillèreEtoile pour noter les recettes de la cuillèreEtoile pour noter les recettes de la cuillère
(0 votes)

0 commentaires

Préparation: 5 min

Cuisson: 15 min

Recette postée par: Miss O (son blog)

Provenance:

Fraise-pistache, un duo très savoureux! Vous allez être surpris par cette version salée! Ne craignez pas ce mélange sucré salé! La sauce soja et le pesto sont là pour équilibrer le tout!

Ingrédients

Pour 4 PERSONNES

Une petite sauce pour accompagner :

  • 2 cuillères à soupe de pesto,

Instructions

  • Coupez les escalopes en deux pour obtenir deux morceaux très fins.
  • Mélangez les fraises confites coupées en morceaux, les pistaches concassées grossièrement, la sauce soja, le 4-épices et le poivre.
  • Disposez un peu de cette farce au centre des morceaux de veau, roulez et maintenez avec une pique.
  • Disposez les piccata dans un plat beurré allant au four, versez un peu d'huile d'olive dessus, enfournez à 180° pendant 15 à 20 min.
  • Préparez la sauce en chauffant dans une casserole la ricotta et le pesto, l'huile d'olive, le parmesan et enfin le poivre. Maintenez sur le feu au minimum.
  • Servez les picatta avec la sauce chaude et petite salade roquette parmesan pour rester dans l'ambiance!

0 Commentaires

Ajouter un commentaire sur cette recette

Vous avez besoin de vous connecter ou de vous inscrire pour commenter cette recette.
Activity_small Activity_big