Poivrons Verts aux Champignons Noirs

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Préparation: 10 min

Cuisson: 5 min

Recette postée par: Tyxia (son blog)

Provenance:

Voici un délicieux accompagnement pour une viande blanche ou un bon steak.
C'est coloré et original, essayez...

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 3 gousses d'ail
  • 3 cuillères à soupe d'huile
  • 1/2 tasse de l'eau (qui a servi au trempage des champignons)

Instructions

  • Lavez les poivrons, enlevez les pépins et coupez-les en lanières.
  • Si vous n'avez pas pensé à faire tremper les champignons faites-le de suite.
  • Coupez les pousses de bambous en morceaux, ainsi que l'oignon.
  • Émincez l'ail.
  • Faites chauffer le wok et mettez-y l'huile.
  • Quand elle est chaude, ajoutez l'ail, le gingembre et remuez environ 30 secondes.
  • Ajoutez les poivrons, les pousses de bambou et l'oignon, et faites sauter environ 2 min.
  • Ajoutez les champignons et faites sauter encore 1 minute.
  • Enfin, versez 1/2 tasse d'eau de trempage des champignons, couvrez et laissez cuire pendant environ 3 min.
  • Retirez du feu et servez chaud.

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