Mousse au chocolat minimaliste

Etoile pour noter les recettes de la cuillèreEtoile pour noter les recettes de la cuillèreEtoile pour noter les recettes de la cuillèreEtoile pour noter les recettes de la cuillèreEtoile pour noter les recettes de la cuillère
(7 votes)

3 commentaires (lire)

Préparation: 1 h

Cuisson: 5 min

Recette postée par: mimosa

Provenance:

Et oui... encore une recette de mousse au chocolat! Mais celle-ci se distingue par son minimalisme: elle est faite avec du chocolat et de l'eau. C'est tout! Parfait pour les allergiques (pas de gluten, pas de lactose, pas d'œufs), les végétaliens, les régimes (enfin presque) et pour ceux qui ont la flemme de descendre acheter des œufs et de la crème. Je ne peux pas dire que la consistance est exactement celle d'une mousse au chocolat classique, elle est plutôt entre une mousse et une crème. Mais c'est très bon quand même.

Ingrédients

Pour 6 personnes

  • 200g d'eau bouillante

Instructions

  • Couper le chocolat en tout petits morceaux et mettre dans un bol.
  • Ajouter l'eau bouillante et mélanger jusqu'à ce que tout le chocolat ait fondu. Il est important de bien faire fondre le chocolat pour obtenir une crème lisse.
  • Goûter. Si la texture est un peu granuleuse, faire chauffer très doucement dans un bain marie ou au micro-onde à puissance faible, jusqu'à obtenir une sauce bien onctueuse et lisse.
  • Mettre au réfrigérateur pendant au moins une heure. Il faut que la crème se solidifie.
  • Sortir du réfrigérateur et battre au fouet électrique à vitesse maximale (soit avec batteurs électriques, soit dans un robot sur socle) pendant 5 minutes environ, jusqu'à ce que la crème gonfle un peu et devienne légère.
  • Remettre au réfrigérateur pendant au moins une heure. Servir.

3 Commentaires


mimosa

De mimosa

02 fev 2010 à 11h11

Oui, mais on trouve assez facilement du chocolat sans traces de gluten, fruits à coque, etc. Donc pour moi il s'agit bien d'une recette qui convient bien aux intolérants au gluten etc.
C'est obligatoire de le marquer sur l'emballage quand un produit contient des traces de gluten etc.?

Commentaire jugé utile par 1 de 1 personnes


Y M

De Y M

01 fev 2010 à 22h36

Sauf que

certains chocolats contiennent des traces de Gluten, et de fruits à coques, et de ...

Commentaire jugé utile par 0 de 0 personnes


manu

De manu

26 nov 2009 à 17h54

Cette recette porte bien son nom.

Commentaire jugé utile par 0 de 1 personnes

Ajouter un commentaire sur cette recette

Vous avez besoin de vous connecter ou de vous inscrire pour commenter cette recette.
Activity_small Activity_big