Crumble aux céréales, pommes et canneberges

Etoile pour noter les recettes de la cuillèreEtoile pour noter les recettes de la cuillèreEtoile pour noter les recettes de la cuillèreEtoile pour noter les recettes de la cuillèreEtoile pour noter les recettes de la cuillère
(0 votes)

0 commentaires

Préparation: 15 min

Cuisson: 45 min

Recette postée par: TitAnick (son blog)

Provenance:

Une petite recette du Québec!
Les "crumbles" sont fait avec des flocons d'avoine.

Ingrédients

Pour 8 personnes

Instructions

  • Épluchez les pommes. Enlevez les trognons et coupez chaque pomme en une douzaine de morceaux . Dans plat en pyrex carré, déposez les pommes coupées avec 2 cuillères à soupe de sucre de canne brut et les canneberges. Laissez macérer environ 30 minutes.
  • Préchauffez le four à 180°C (350°F).
  • Dans un saladier, mélangez l'avoine, la farine, la vergeoise, la levure et le beurre fondu. Mélangez jusqu'à l'incorporation du beurre de manière plus ou moins homogène.
  • Répartissez le crumble sur le mélange de pommes.
  • Cuire pendant environ 45 minutes à chaleur tournante... ou jusqu'à ce que le crumble soit bien doré.
  • Servez tiède avec de la crème fraîche.

Suggestions (vin, astuces, petits conseils...) :

  • Ajoutez 1 cuillère à soupe de Calvados avec les pommes au moment de la macération.
  • Remplacer les canneberges par des groseilles congelées (elles sont de la même famille de baies rouges au goût acidulé) : de-la-fourchette-aux-papilles-estomaqu…
  • Remplacez la vergeoise (France) par de la cassonade belge (brune), de la cassonade canadienne (foncée ou blonde) ou de la cassonade américaine (dark ou light brown sugar).

0 Commentaires

Ajouter un commentaire sur cette recette

Vous avez besoin de vous connecter ou de vous inscrire pour commenter cette recette.
Activity_small Activity_big