La pogne

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Préparation: 30 min

Provenance:

Au petit déjeuner, au goûter, nature, avec de la confiture, du miel ou du chocolat, la pogne régale petits est grands!

Ingrédients

Pour deux grosses pognes, à vous de réduire les quantités si cela vous fait trop.

  • 1 cuillère à café de rhum

-Pour 1 bol de levain :

  • 25 g de levure de boulanger dans 1 dl d'eau tiède + 200 g de farine (si on veut, on peut ajouter 1cuillère à café rase de levure de bière)Laissez lever.

Instructions

  • Mélanger tous les ingrédients + le levain puis ajoutez la farine.
  • Pétrir à la main. Quand cela ne colle plus, faire une boule et faire lever une heure dans un endroit assez chaud à l'abri des courants d'air.
  • Écraser la pâte et la mettre en forme de couronne et laisser lever encore 1/2 heure.
  • Badigeonner d'un jaune d'œuf et faire cuire au four 180 °C jusqu'à ce que la pogne dore...

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