Tiramisu aux Spéculoos

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Préparation: 30 min

Recette postée par: Oursie (son blog)

Une variante du tiramisu classique

Ingrédients

Pour 6 personnes

Instructions

  • Mélanger les jaunes d'œufs avec le mascarpone et l'extrait de café.
  • Battre les blancs d'œufs en neige
  • Les incorporer à la préparation à base de mascarpone.
  • Réduire en miettes les spéculoos (les mettre dans un sachet congélation, refermer et écraser fermement avec un rouleau à pâtisserie)
  • Tremper rapidement les biscuits cuillère dans le café et les disposer dans le fond d'un plat à gratin.
  • Les recouvrir de la moitié de la poudre de spéculoos.
  • Mettre la moitié de la préparation de mascarpone par dessus (attention à ne pas mélanger la crème avec la poudre de spéculoos pour garder des couches bien distinctes)
  • Recouvrir avec le reste de poudre de spéculoos puis le reste de crème mascarpone.
  • Mettre au réfrigérateur une nuit en ayant couvert le plat.
  • Saupoudrer de cacao au moment de servir.

Suggestions (vin, astuces, petits conseils...) :

A préparer la veille pour le lendemain ou le matin pour le soir car ce plat doit rester au réfrigérateur plusieurs heures.

1 Commentaire


Miamy

De Miamy

13 sept 2016 à 17h20

Très bon

C'est un dessert que j'aime beaucoup.

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