Lasagne au chèvre et aux épinards

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Préparation: 25 min

Cuisson: 40 min

Recette postée par: Natalya (son blog)

Provenance:

Il y a plusieurs variétés de lasagnes. La recette que je vous propose aujourd’hui est celle au chèvre et aux épinards. Sa texture est douce, onctueuse et fondante à la fois, nappée d’une sauce béchamel parfumée à la noix de muscade.

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 4-5 cuillères à soupe de lait

Pour 500 ml de sauce béchamel :

Instructions

  • Préchauffez le four à 200°C (Th 6-7).
  • Décongelez les épinards, à feu doux, dans une casserole ou dans une micro-onde.
  • Mélanger le fromage de chèvre et 4-5 cuillères à soupe de lait. Saler, poivrer. Ajouter l’origan et le basilic.
  • Préparer une sauce béchamel pour obtenir 250 ml =2 tasses.
  • Dans un grand plat à four beurré, mettre une couche de béchamel, poser une couche de lasagnes, puis une couche d'épinards, puis une couche de fromage de chèvre, puis un peu de béchamel, puis à nouveau une couche de pâtes...
  • Faire 3 couches en terminant par la béchamel.
  • Laisser cuire environ 30 -40 minutes au four préchauffé à 200° C.
  • Laisser reposer pour 15 minutes avant de couper les lasagnes.

Suggestions (vin, astuces, petits conseils...) :

Vous pouvez replacer le fromage de chèvre par la ricotta ou la mozzarella.

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