Kefta d'Agneau et Riz au Basilic

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Préparation: 20 min

Cuisson: 20 min

Recette postée par: Tyxia (son blog)

Provenance:

Ingrédients

Pour 4 personnes

Instructions

  • Hachez la viande d'agneau.
  • Épluchez et hachez les oignons et l'ail et faites-les blondir dans 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.
  • Mélangez-les avec la viande hachée, le persil ciselé, les œufs et la chapelure.
  • Ajoutez les huiles essentielles de cannelle et de romarin, salez et poivrez.
  • Laissez reposer 1h au frais.
  • Faites cuire le riz dans de l'eau salée et ajoutez les 2 gouttes d'huile essentielle de basilic.
  • Égouttez-le et gardez-le au chaud.
  • Préchauffez le four.
  • Formez des boulettes de viandes et enfilez-les sur des brochettes en bois.
  • Posez-les sur la plaque du four tapissée d'une feuille de papier aluminium, arrosez d'un filet d'huile d'olive, glissez au four et faites cuire pendant 15 min.

Suggestions (vin, astuces, petits conseils...) :

Coté Bien Être

Cannelle et romarin sont tonifiants et, de même que le basilic, favorisent la digestion.

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