Soupe de potiron

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Préparation: 15 min

Cuisson: 40 min

Recette postée par: Oursie (son blog)

Provenance:

Pour moi, c'est la soupe vedette de l'automne! ;)

Ingrédients

Pour 4 personnes

Instructions

  • Peler le potiron et retirer la partie centrale qui contient les graines.
  • Le couper en gros cubes.
  • Faire de même avec les pommes de terre.
  • Éplucher et émincer l'oignon. Le faire dorer dans une casserole avec un peu d'huile.
  • Quand l'oignon est bien doré, ajouter les morceaux de potiron et de pomme de terre.
  • Laisser dorer le tout encore 5 minutes.
  • Recouvrir d'eau et ajouter le cube de bouillon de volaille.
  • Quand le mélange arrive à ébullition laisser cuire à couvert 30 minutes.
  • A la fin de la cuisson, mixer la préparation, ajouter la crème, le cumin en poudre, saler, poivrer.

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