Mini cakes poireau-jambon

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Préparation: 25 min

Cuisson: 30 min

Recette postée par: Grignot-Nat (son blog)

Une recette pour l'apéritif, le pique-nique ou à servir en entrée.

Ingrédients

  • 1 cuillère à café de sel

Instructions

  • Laver et couper le poireau en petits morceaux, le faire cuire à la vapeur ou dans une poêle avec un peu d'huile.
  • Couper le jambon en fines lanières. Réserver.
  • Dans un saladier battre la crème (ou le fromage blanc) avec la moutarde et les œufs.
  • Ajouter les lanières de jambon et le poireau, mélanger.
  • Incorporer la farine, la levure et le sel, bien mélanger pour obtenir une pâte sans grumeaux.
  • Verser dans des petits moules à cake, mettre à cuire au four th 180° pendant 25 à 30 min.
  • Attendre quelques minutes avant de démouler et laisser refroidir sur une grille.

Suggestions (vin, astuces, petits conseils...) :

Ces mini cakes sont aussi bon tièdes que froids, on peut varier la garniture remplacé le jambon par des lardons ou du saumon, les poireaux par d'autres légumes, ajouter du fromage.

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