Moelleux à la crème de marron
5 commentaires (lire)
Préparation: 20 min
Cuisson: 15 min
Fan de châtaigne, ce moelleux est fait pour vous. A base de crème de marron et de farine de châtaigne, ce moelleux est un vrai concentré de saveurs. Il n'est pas trop sucré et fond litteralement en bouche, une petite merveille.
Ingrédients
- 3 œufs
- 75 g de farine de châtaigne
- 75 g de farine de blé
- 100 g de beurre
- 100 g de sucre
- 1 grosse cuillère à soupe de crème de marron
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1 cuillère à café de levure
Instructions
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Séparer les blancs des jaunes.
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Battre les jaunes avec le sucre et l'extrait de vanille jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
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Ajouter la crème de marron et bien mélanger.
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Puis ajouter le beurre fondu, les farines et la levure. Mélanger à nouveau.
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Battre les blanc en neige ferme, incorporer 1/3 des blancs et mélanger vigoureusement, puis le reste des blancs délicatement.
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Remplir des petits moules ( j'ai utilisé des moules à mini-muffins).
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Cuire au four th 180° environ 15 mn.
Suggestions (vin, astuces, petits conseils...) :
Ces petits moelleux sont parfaits avec un café ou en dessert servis avec une crème à la vanille.
5 Commentaires
06 dec 2009 à 09h57
Je suis contente que tu aies aimé mes moelleux à la crème de marron. A bientôt.
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De susietrouxie
05 dec 2009 à 09h54
Je les ai fait hier. c'était un régal. les gâteaux sont très légers et pas trop sucrés comme tu dis. J'ai utilisé un moule à mini muffins, en respectant tes quantités j'ai eu une vingtaine de petits gâteaux. J'ai garni la moitié avec un glaçage au chocolat, mais ils sont tout aussi bons nature.
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De susietrouxie
03 dec 2009 à 13h43
Super, merci. J'ai hâte d'essayer!
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De Grignot-Nat
03 dec 2009 à 11h20
Oui tout a fait tu peux utiliser uniquement de la farine de blé pour cette recette. La farine de châtaigne se trouve assez facilement en magasins Bio.
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De susietrouxie
02 dec 2009 à 17h03
Oui! j'adore la crème de marrons et ça fait longtemps que je me dis que je dois utiliser le pot qui est dans mon frigo. Mais la farine de châtaigne est difficile à trouver par ici. Je peux utiliser de la farine normale?
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De Grignot-Nat