Baklavas inratables

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Préparation: 15 min

Cuisson: 15 min

Recette postée par: fatya (son blog)

Provenance:

une recette de baklavas inratables que j'ai découvert sur le blog "le fruit de ma passion".
une recette pour les "nuls" qui aiment beaucoup cette pâtisserie orientale sans jamais oser les faire.

Ingrédients

Pour 30 à 40 pièces environ

Pour la farce:

pour l'enrobage:

Instructions

  • Mélanger tous les ingrédients de la farce. Prendre 3 feuilles de pâte filo, et badigeonner de beurre fondu toute la partie supérieure de chaque feuille filo, puis les superposer.
  • Parsemer sur la troisième et dernière feuille une poignée de farce sur toute la surface (ne pas en mettre trop)
  • Plier la pâte de chaque côté et à la jointure des 2 boudins, superposez les en les fermant comme un livre.
  • Couper le boudin en diagonale tous les 5cm environ. Recommencez l'opération avec le reste des feuilles filo jusqu'à épuisement.
  • Enfourner les baklavas sur une plaque préalablement sulfurisée, et les faire cuire à 185°c jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorés environ 15 minutes (attention, bien surveiller la cuisson)
  • A la fin de la cuisson, les tremper dans du miel chaud aromatisé à la fleur d'oranger.

Suggestions (vin, astuces, petits conseils...) :

on peut mélanger un peu d'amandes en poudre à la farce pour plus de moelleux.

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