Tourte au poulet

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Préparation: 15 min

Cuisson: 30 min

Recette postée par: fatya (son blog)

Provenance:

Une petite tourte que j'ai cuisiné de ma tête et qui est très bonne accompagné d'une bonne salade verte pour un repas léger.

Ingrédients

Pour 4 à 6 personnes

  • 1 cuillère à café de sel
  • 1/2 cuillère à café de curry
  • 1 petit verre d'eau

Instructions

  • Dans une poêle avec un peu d'huile, faire cuire sans dorer les dés de poulet, les épices, le concentré de tomates et l'eau.
  • Laisser mijoter jusqu'à évaporation de l'eau.
  • Foncer un moule à tarte d'une pâte feuilletée et verser le mélange précédent refroidie dedans.
  • Bien étaler sur toute la surface et verser sur ce mélange les 3 œufs battus avec un peu de crème liquide et un peu de gruyère.
  • Recouvrir de l'autre pâte feuilletée et dorer avec un pinceau le dessus avec du jaune d'œuf, faire un petit trou au centre de la tourte pour éviter que cela gonfle.
  • Mettre au four 25 à 35 minutes environ (th.7) jusqu'à ce que la pâte dore.

Suggestions (vin, astuces, petits conseils...) :

Vous pouvez bien entendu garder la recette de base et en modifier le contenu selon vos goûts, par exemple: la farcir aux crevettes, ajouter des champignons, etc... en somme tout ce que votre petite famille aime bien.

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