M'chewek (boules moelleuses aux amandes)

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Préparation: 30 min

Cuisson: 15 min

Recette postée par: fatya (son blog)

Provenance:

Ingrédients

Pour 30 à 40 pièces environ

Instructions

  • Dans un saladier, mélanger la poudre d'amande, le sucre et la levure. Former un puits et incorporer trois œufs. Ajouter l'extrait de vanille et mélanger bien le tout jusqu'à obtention d'une pâte assez ferme. Ne pas hésiter à rajouter un œuf si nécessaire.
  • Préchauffer le four à 180°c (thermostat 5-6).
  • Mouiller vos mains avec un blanc d'œuf. Former des boules de la grosseur d'une noix. Rouler les pâtisseries dans les amandes concassées et les décorer avec quelques fruits confits.
  • Disposer les m'cheweks sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et les faire cuire au four pendant environ 15 minutes. Retirer les pâtisseries du four avant qu'elles ne dorent.

Suggestions (vin, astuces, petits conseils...) :

en accompagnement d'un bon thé à la menthe.

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