Trifle croquant à la framboise

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Préparation: 20 min

Recette postée par: fatya (son blog)

Provenance:

Ingrédients

Pour 5 personnes

Instructions

  • Écrasez les framboises avec 50g de sucre et réservez. Mettez la crème liquide, les pales du batteur et un saladier au congélateur.
  • Battez le mascarpone avec 35g de sucre et les jaunes d'œufs.réservez. Dans le saladier bien froid, battez les 20cl de crème liquide en crème fouettée. A l'aide d'une spatule souple,incorporez le mélange au mascarpone. Réservez au frais.
  • Dans une verrine, alternez un fond de spéculoos écrasés, un peu de coulis de framboises, une couche de crème au mascarpone et ainsi de suite suivant votre inspiration. Parsemez le dessus de meringue rose émiettée.

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