Tajine jben

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1 commentaire (lire)

Préparation: 30 min

Cuisson: 20 min

Recette postée par: fatya (son blog)

Provenance:

Ingrédients

  • 5 à 6 œufs selon leur grosseur

Instructions

  • Faites revenir le morceau de poulet coupé en quatre avec le beurre, le curcuma, le poivre et le sel, couvrez d'eau (environ 1 tasse) et laissez cuire.
  • Une fois le poulet cuit et la sauce réduite, émiettez les morceaux de poulet et laissez la sauce refroidir complètement.
  • Entre-temps, mélangez ensemble les œufs, la chapelure, le lait, les deux fromages et les olives. Battez le tout à l'aide d'une fourchette, ajoutez 1 cac de levure chimique. Ajoutez la sauce bien refroidie et le poulet émietté.
  • Huilez ou beurrez généreusement votre moule. Faites-le chauffer quelques minutes au four pour faciliter le démoulage, versez-y la préparation et enfournez pendant 20-25 minutes th. 6-7. Le tajine sera cuit quand la surface est bien dorée et lorsqu'on insère la lame d'un couteau à l'intérieur et qu'il en ressort sec. Déguster chaud ou froid. A noter qu'il se découpe mieux lorsqu'il est froid.

1 Commentaire


fatma.guerraiche1

20 jul 2012 à 13h50

c'est tres interessant ce que vous faite on vous remerci

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