Koftah hassan pacha ou parmentier turc

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Préparation: 20 min

Cuisson: 20 min

Recette postée par: fatya (son blog)

Provenance:

Tirée du blog "culinary delights".

Ingrédients

pour la farce:

  • 1/4 de tasse de lait

Instructions

  • Mélangez la viande avec le reste des ingrédients, prélevez des boules, les creuser au milieu pour faire une sorte de cavité.
  • Cuire les pommes de terre à l'eau, les écraser au presse-purée et rajouter le reste des ingrédients, en faire des boulettes et les déposer dans la cavité de la viande.
  • Versez dessus un peu d'huile d'olive et de la chapelure ou fromage râpé.
  • On peut les façonner avec une poche à douille pour une jolie présentation.
  • Préparer un sauce en mélangeant de la sauce tomate, 1 cas de sauce tomate concentré de l'eau, un filet d'huile d'olive et 1/4 de bouillon de poulet.
  • Versez le tout dans un plat à gratin et y déposer les "boules" de parmentier turc.
  • Mettre à cuire environ 20 minutes dans un four préchauffé.

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