Hachis parmentier
Ingrédients
Pour 5 personnes
- 1 kg de viande de boeuf hachée
- 1 kg de pommes de terre
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 1/2 tasse de lait
- du beurre
- 1 bonne cuillère à soupe de farine
Instructions
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Faire cuire les pommes de terre pelées à l'eau. Lorsqu'elles sont cuites (le couteau les traverse sans aucune résistance) les écraser à la fourchette, ajouter du sel, un petit morceau de beurre, et le lait. Réserver.
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Faire revenir dans un peu d'huile d'olive, l'oignon finement émincé, l'ail écrasé, la viande hachée et le laurier.
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Lorsque la viande est cuite et les oignons translucides, saler et poivrer et ajouter la farine.
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Remuer puis beurrer un plat à gratin, verser la préparation à base de viande au fond du plat. Ajouter la purée.
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Parsemer le dessus de petits morceaux de beurre. Enfourner 25 à 30 minutes à 200°.
1 Commentaire
14 dec 2009 à 13h13
Bonjour Bycindy,
Elle a l'air sympa votre recette, mais vraiment je ne peux pas me retenir de vous écrire pour vous conseiller de remplacer la photo par un nouvel essai. Ca doit être le flash, les couleurs, je sais pas. Mais ça donne pas envie.
Bonne journée
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De Albane Delasalle