Pâte sablée au chocolat

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Préparation: 1 h

Cuisson: 20 min

Recette postée par: carole

Provenance:

Pas dure à faire et bien meilleure que les pâtes de commerce :)

Ingrédients

Pour 1 grande tarte, 2 tartes de taille moyenne ou 8 tartelettes

  • 115g de farine tamisée (j'ai utilisé une farine type 45, ça a très bien marché)
  • 1 pincée de sel

Instructions

  • Mettre la farine, le cacao, le sel et le sucre glace dans un saladier. Ajouter le beurre et frotter avec le bout des doigts jusqu'à obtenir des miettes fines.
  • Ajouter l'œuf, mélanger en essayant de ne pas trop travailler la pâte. Former une boule, envelopper de film transparent et mettre au réfrigérateur pendant 30 minutes.
  • Sur un plan de travail fariné, étaler la pâte sur une épaisseur de 3mm. En foncer vos moules, piquer les fonds et remettre au réfrigérateur pendant 30 minutes.
  • La pâte doit cuire 20 minutes à 180 degrés s'il s'agit d'une cuisson totale et 10 minutes à 180 degrés s'il s'agit d'une pré-cuisson.

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