Cookies au chocolat blanc et au chocolat noir

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4 commentaires (lire)

Préparation: 20 min

Cuisson: 10 min

Recette postée par: Une pincée de gourmandise (son blog)

Provenance:

Ingrédients

Pour 10-15 cookies

  • 1 cuillère à café de levure
  • 1 pincée de sel

Instructions

  • Couper le chocolat blanc et le chocolat noir en petits morceaux à l'aide d'un grand couteau bien aiguisé.
  • Préchauffer le four à 180° (thermostat 6)
  • Dans un saladier, mélanger le beurre et les 2 sucres jusqu'à ce que le mélange soit bien crémeux.
  • Ajouter l'œuf et l'extrait de vanille et mélanger.
  • Ajouter la farine, la levure, la pincée de sel et les deux chocolats. Remuer jusqu'à l'obtention d'une pâte souple.
  • Recouvrir la plaque de cuisson du four de papier sulfurisé et faire des petits tas de la taille d'une noix en les espaçant bien (ils vont s'étaler en cuisant).
  • Mettre au four et cuire 10 minutes environ.
  • Les cookies doivent être blonds mais encore très souples. Laisser refroidir 2 minutes avant de les enlever de la plaque de cuisson et les laisser refroidir sur une grille.
  • Faire cuire le reste de la pâte de la même manière.

Suggestions (vin, astuces, petits conseils...) :

Pour cette recette, vous pouvez utiliser des pépites de chocolat à la place du chocolat noir. C'est plus rapide mais je vous conseille de prendre quelques minutes pour couper le chocolat en morceaux. C'est nettement meilleur !

Pensez à sortir le beurre du frigo quelques heures avant de faire les cookies pour qu'il soit bien mou. Si vous n'avez pas le temps d'attendre, passez-le quelques secondes au micro-onde pour le ramollir.

4 Commentaires


mimosa

De mimosa

15 oct 2010 à 21h32

oublié la photo!

la voici

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mimosa

De mimosa

15 oct 2010 à 21h28

très réussis! J'ai fait cuire à peine 15 min, c'était pil ce qu'il fallait et sinon j'ai utilisé du beurre doux parce que c'est que j'avais dans le frigo. merci pour la recette.

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da gautier

25 sept 2010 à 23h38

Rectification, c'était pas le post associé à la bonne recette,
pas de creme bien sur, 125 de farine, 50 de maizena.
Le reste est bon ;o)

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da gautier

25 sept 2010 à 23h34

150 de farine, 50 de maizena, 20 cl de creme, 90 de beurre.
ajout de noix de cajou cassées.
15 - 20 minutes de cuisson, un peu trop.
un léger manque de moelleux, mais très sympa quand même.

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