Tagliatelle Tricolores aux Cèpes et Crevettes

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Préparation: 20 min

Cuisson: 20 min

Recette postée par: Ana Luthi (son blog)

Ingrédients

Pour 5 personnes

Instructions

  • Commencer par mettre sur le feu une eau salée avec une goutte d'huile d'olive. Cuire les pâtes selon l'indication contenue sur le paquet. Les égoutter, et réserver au chaud.
  • Décortiquer les crevettes jusqu'à la queue en gardant le bout de celle-ci. Hacher les fines herbes, avec la gousse d'ail.
  • Émincer les cèpes, puis les faire revenir rapidement dans une poêle bien chaude avec une goutte d'huile d'olive, afin de joliment les colorer. Faire de même avec les crevettes, auxquelles on ajoutera les fines herbes et l'ail.
  • Mélanger le tout aux pâtes chaudes, verser un filet d'huile d'olive, saler et poivrer.
  • Râper un peu de parmesan frais et parsemer sur les tagliatelle.

Suggestions (vin, astuces, petits conseils...) :

Vous pouvez utiliser n'importe qu'elles autres pâtes tricolores, comme par exemple des penne, des farfale ou fusilli.

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