Carottes marinées pour l'apéro

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Préparation: 3 h

Cuisson: 15 min

Recette postée par: annick (son blog)

Ingrédients

Pour 6 personnes

  • 2 gousses d'ail finement hachées
  • 1/2 cuillère à café de sucre

Instructions

  • Laver et peler les carottes, les couper ensuite en rondelles.
  • Les plonger dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 8 minutes, les égoutter.
  • Chauffer l'huile dans une poêle, ajouter les carottes et cuire environ 8 à 10 minutes à feu moyen, en remuant souvent.
  • Ajouter ensuite l'ail, le sucre, l'origan et le piment épépiné et taillé en fines lanières, bien remuer puis verser le vinaigre et retirer aussitôt la poêle du feu.
  • Bien mélanger le tout, déposer dans une terrine et mettre au frais quelques heures avant de déguster.

Suggestions (vin, astuces, petits conseils...) :

à l'heure de l'apéro

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