Salade de fruits en coque d'ananas, chantilly menthe

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Préparation: 2 h

Recette postée par: j delices eyes (son blog)

Aujourd'hui un dessert très classique que l'on peut préparer avec et pour les enfants.

Ingrédients

Pour 2 personnes

Pour la salade de fruits :

  • 100 g de fraises lavées et équeutées

Pour la chantilly à la menthe :

Instructions

  • Couper l'ananas en deux dans le sens de la longueur en gardant les feuilles.
  • Creuser, réserver la chair coupée en petits cubes au frais.
  • Réserver les coques.
  • Laver, équeuter et couper les fraises en 4, les saupoudrer de 2 cuillères à café de sucre, ajouter le jus du 1/2 citron, mélanger, réserver au frais.
  • Laver les framboises, ajouter 1 cuillère à café de sucre glace, mélanger, réserver au frais.
  • Monter la crème avec l'alcool de menthe en chantilly, ajouter le sucre. Réserver au frais.
  • On peut préparer la crème dans un siphon, on mélange alors les 3 éléments, puis on visse la cartouche de gaz. Réserver 2 heures au frais.

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