Samossas aux épinards et à la crevette

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Préparation: 30 min

Cuisson: 15 min

Recette postée par: Oursie (son blog)

Ingrédients

Pour 14 samossas

  • 1 cuillère à café de curry
  • 1 cuillère à café de cumin

Instructions

  • Laver les épinards et les faire cuire dans de l'eau bouillante pendant 5 minutes. Il faut ensuite bien les égoutter (ne pas hésiter à les presser fortement). Si vous utilisez des épinards surgelés : laissez-les décongeler et égouttez-les fortement ensuite.
  • Passer les épinards au mixeur pour les hacher.
  • Mettre les épinards dans un saladier, y ajouter le fromage frais. Saler poivrer.
  • Couper les crevettes en petits tronçons d'environ 1 cm. Les faire revenir rapidement à la poêle dans de l'huile d'olive avec le curry et le cumin (il ne faut pas qu'elles se désèchent, 30 secondes suffisent, à feu vif)
  • Incorporer les crevettes à la préparation à base d'épinards et de fromage.
  • Prendre une feuille de brick, la couper en 2, plier le côté arrondi et déposer une cuillère à soupe de préparation à base d'épinards
  • Plier ensuite le samossa de façon à former un triangle
  • Renouveler l'opération pour tous les samossas.
  • Disposer les samossas sur la plaque du four recouverte de papier cuisson et faire cuire 8 minutes à 180° puis mettre le four sur grill et prolonger la cuisson de 2 minutes tout en surveillant pour ne pas que les samossas brûlent. Ils doivent juste être dorés

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