Tajine de tilapia, saumon fumé
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Préparation: 15 min
Cuisson: 1 h
Provenance: Maroc
tajine de tilapia, saumon fumé
recette personnelle
Ingrédients
Pour . 4-6 personnes
- 700 g de tilapia
- 300 g de saumon fumé
- 4 à 5 carottes coupées en rondelles
- 2 à 3 poivrons mixtes coupés en rondelles
- 2 tomates coupées en rondelles
- 1 pomme de terre coupé en rondelle(facultatif)
- 2 bottes de coriandre haché
- 1/2 verre d'huile d'olive plus 1/2 verre d'huile normale
- sel selon le goût
- poivre une 1/2 de cuillère à café
- cumin une cuillère à café
- paprika doux 2 cuillères à café
- une demie tête d'ail haché
- 1 cuillère à café d'origan
Instructions
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commencer par mélanger le coriandre,le sel, paprika,cumin,poivre
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l' ail haché,l'huile et la pulpe du citron confit
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vous obtenez ce mélange
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disposez les carottes dans le fond du tajine
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puis passez le poisson dans le mélange entourer le de saumon fumé
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et le disposez sur les carottes
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comme ceci
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puis passez les autres ingrédients dans le mélange
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en commençant par les pommes de terre(facultatif) puis les tomates
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puis les poivrons
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les olives puis le citron confit et terminer par les piments
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saupoudrer l'origan
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cuire à feu moyen ajouter un peu d'eau et couvrir
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le résultat après cuisson voir l'image
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